Langkah Nyata Cibatu Jaga Kualitas Makanan: 5 Yayasan SPPG Dapat Pelatihan Keamanan Pangan
FAKTA GARUT – Upaya memperkuat mutu dan keamanan pangan di Kecamatan Cibatu kembali digalakkan pemerintah setempat. Pada Sabtu (11 Oktober 2025), jajaran Forkopimcam Cibatu bersama Dinas Kesehatan dan Polsek Cibatu melaksanakan sosialisasi serta pelatihan keamanan pangan bagi para pengelola dapur dari lima Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di wilayah tersebut.
Kegiatan yang berlangsung di Aula Desa Karyamukti sejak pukul 09.00 hingga 11.30 WIB itu turut dihadiri Kapolsek Cibatu, Iptu Amirudin Latif, S.H. Tujuan utama kegiatan ini adalah menyeragamkan pemahaman seluruh pengelola SPPG dalam menerapkan prinsip keamanan pangan, sekaligus mengantisipasi potensi kasus pencemaran makanan seperti yang pernah terjadi di daerah lain.
Fokus pada Pencegahan Dini dan Kualitas Konsumsi
Melalui sosialisasi ini, para peserta menerima pembekalan menyeluruh terkait pengelolaan bahan pangan yang aman, kebersihan dapur, hingga pengendalian kontaminasi makanan.
Langkah ini dinilai penting sebagai pencegahan dini agar seluruh makanan yang didistribusikan benar-benar aman, bergizi, dan memenuhi standar kesehatan.
Materi yang disampaikan meliputi:
1. Regulasi keamanan pangan dan kewajiban pengelola dalam menjaga kebersihan dapur.
2. Penerapan higiene personal serta sanitasi dapur, termasuk penggunaan alat pelindung diri (APD) dan cara mencuci tangan yang benar.
3. Tahapan produksi makanan dari proses seleksi bahan baku, penyimpanan, hingga distribusi yang higienis.
4. Pengenalan jenis bahaya kontaminasi biologis, kimia, dan fisik.
5. Pentingnya sertifikasi dapur dan tenaga kerja, seperti Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dan Sertifikat Penjamah Makanan.
Kolaborasi Antarinstansi Pemerintah
Kegiatan ini diikuti perwakilan dari berbagai unsur pemerintahan, termasuk Sekretaris Kecamatan Cibatu (mewakili Camat), Koramil 11/05 Cibatu, UPT Puskesmas Cibatu, Kepala Desa Karyamukti, serta Koordinator Pengelola MBG.
Selain itu, sebanyak 125 peserta yang terdiri dari kepala dapur, ahli gizi, dan pengelola SPPG ikut ambil bagian.
Adapun lima lembaga SPPG yang berpartisipasi ialah:
1. Yayasan Perjuangan untuk Kesejahteraan Rakyat (Wanakerta)
2. Yayasan Basrul Huda Al Hasan (Padasuka)
3. Yayasan Rovita Mandiri Quraniyy (Mekarsari)
4. Yayasan Garut Reksa Semesta (Padasuka)
5. Yayasan Nurul Haq Al Hidayat (Mekarsari)
Kolaborasi lintas lembaga ini menunjukkan komitmen bersama untuk meningkatkan kualitas penyediaan pangan di tingkat lokal.
Dorongan Peningkatan Standar dan Pengawasan
Dalam sambutannya, Kapolsek Cibatu, Iptu Amirudin Latif, menekankan bahwa pelatihan tersebut merupakan bagian dari strategi berkelanjutan untuk menjaga mutu pangan masyarakat.
“Kami ingin para pengelola SPPG memiliki pemahaman yang sama tentang arti penting keamanan pangan. Ini bukan hanya soal administrasi, tapi juga tanggung jawab moral agar masyarakat memperoleh makanan yang sehat dan aman,” tuturnya.
Ia juga menambahkan, sinergi lintas instansi menjadi kunci agar pengawasan proses produksi dan distribusi makanan bisa berjalan optimal. Dengan koordinasi yang kuat, diharapkan program gizi masyarakat dapat terlaksana sesuai ketentuan dan standar kesehatan yang berlaku.
Menuju Standar Pangan yang Lebih Unggul
Sosialisasi keamanan pangan ini menjadi langkah awal dalam meningkatkan mutu dan konsistensi pengelolaan dapur SPPG di Kecamatan Cibatu. Pemerintah kecamatan bersama aparat kepolisian berkomitmen untuk melakukan pembinaan dan pengawasan berkala, guna memastikan seluruh kegiatan penyediaan gizi masyarakat berlangsung sesuai prosedur dan aman bagi penerima manfaat.
Melalui pembinaan berkesinambungan, seluruh lembaga diharapkan mampu menerapkan prinsip keamanan pangan dengan disiplin tinggi, sehingga program pemenuhan gizi di wilayah Cibatu dapat berjalan efektif, transparan, dan berkelanjutan.***
Tinggalkan Balasan
